阜新麻辣米线加盟电话

平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。4、高汤烧热后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十多二十分钟，将锅离火，汤待用。5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。6、带锅上桌即可食用。砂锅汤料的调制（50斤水的汤料）

原材料：筒子骨1000克、鸡骨架1500克。调料：盐300克、冰糖50克、高汤(膏）10克、高汤(粉)25克、老母鸡鲜香粉30克、姜250克、葱200克、料酒300克。香料包；三奈10克、八角10克、丁香5克、白寇10克、茴香5克、白芷5克、草果10克、香叶3克、香茅草3克、甘草5克、草寇15克、荜拨15克、罗汉果1个、桂皮10克、香松5克、良姜20克。

砂锅的调料油制作：色拉油1000克、猪油500克、姜200克、葱300克、芹菜100克、香菜50克、香油20克、花椒油15克、浓香籽油5克。搅拌混合即可待用！ 妻子带上罐子和米线，匆匆忙忙的给丈夫送去，绕过一条条小道。阜新麻辣米线加盟电话

每个碗中放人适量鸡粉、胡椒粉，舀入滚油50克，浇进沸汤800克，即时上桌，每人1碗，先烫生片、生菜、鸽蛋，后下米线（蛋面）、佐料，拌匀食用。材料：1、云南米线适量。2、猪肉（也可用鸡肉）。3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。4、豌豆尖（可用其它菜叶代替）。5、高汤。做法：1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。3、猪内切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片。鹤岗特色米线加盟咨询曾经有人出了那么道题：为什么过桥米线这么贵？答案：因为它收了过桥费。

米线是一道很好吃的美食，相信很多人都吃过。曾经有人出了那么道题：为什么过桥米线这么贵？答案：因为它收了过桥费。当然了，这是个玩笑。现在小编就给大家分享一下过桥米线的起源，快和小编一起来看看吧！

有人会问了，过桥米线为什么要叫过桥米线呢？吃过过桥米线的朋友都知道，这倒美食的主食中的米线是烫过的。配料则很多，一定要用鸡汤做底，再加上新鲜的时蔬、豆芽、干豆腐、自己喜欢的荤菜以及各种调料。高配版还会加上鸡肉片、鱼片、里脊片等食材。

味道确实很香，想想都要留口水了。但是，米线就米线吧，为什么要加上“过桥”这两个字呢？

其实，这款美食来自于云南。从前有位穷书生，找了个山清水秀的地方去读书。是一个离家也不算太远的湖，湖中间有个湖心亭，他每天便到湖心亭读书。

米线是一道很好吃的美食，相信很多人都吃过。曾经有人出了那么道题：为什么过桥米线这么贵？答案：因为它收了过桥费。当然了，这是个玩笑。现在小编就给大家分享一下过桥米线的起源，快和小编一起来看看吧！

有人会问了，过桥米线为什么要叫过桥米线呢？吃过过桥米线的朋友都知道，这倒美食的主食中的米线是烫过的。配料则很多，一定要用鸡汤做底，再加上新鲜的时蔬、豆芽、干豆腐、自己喜欢的荤菜以及各种调料。高配版还会加上鸡肉片、鱼片、里脊片等食材。

味道确实很香，想想都要留口水了。但是，米线就米线吧，为什么要加上“过桥”这两个字呢？

其实，这款美食来自于云南。从前有位穷书生，找了个山清水秀的地方去读书。是一个离家也不算太远的湖，湖中间有个湖心亭，他每天便到湖心亭读书！ 粗米线和细米线你更喜欢哪个呢？

读书读的是废寝忘食。大家都知道，读书人的身体一般都比较羸弱，肩不能扛手不能提的。这位书生自然也不例外，他的媳妇儿知道他身子骨弱，怕他读书太累会饿坏了肚子，进而影响身体的健康。为了给他补充营养就用砂锅炖了一只老母鸡让他吃，多补补身体。但是这个书生读书太认真，中午忘了吃，等傍晚他媳妇儿来接他回家的时候还没动。

夫妻两个回家的时候一摸砂锅，这温度可没减。这是为什么呢？这是因为砂锅本来就是热的不良导体，不散热，再加上鸡汤上面还有一层鸡油，就把热隔到里边了。

回到家再把米线往里一下，书生一尝，感觉味道好极了，连连夸赞妻子的手艺好。

后来这种新的吃法被周围很多人效仿，这就是过桥米线的来历啦！

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