吉林铁锅炖加盟

铁锅炖的食材选取上肉类主要有大鹅、鱼、排骨、鸡、鸡手等等，素菜上有白菜、粉条、豆角丝、土豆、玉米等等。烹饪的方式是肉类的食材先用另外的锅焯水炖制半熟，然后用大铁锅将油烧热后，假如肉类翻炒，倒上酱料，放入青菜，炖到熟就好了，现在很多饭店还会在铁锅的璧上贴一些花卷和粗粮大饼子，很受顾客的欢迎。

说到这个铁锅炖的酱料，应该是重要的，几乎每家店都有自己专属的酱料，一些连锁的店基本都是总部配送。这个酱料的口味好不好，直接影响到这锅铁锅炖是否好吃。至于这个酱料是怎么调制的，涉及到人家的商业机密，问了也是白问。

在这些中铁锅炖里，我个人比较喜欢两种，一种是铁锅炖大鹅，里面加酸菜，这个菜在冬天农村开始杀大鹅吃非常好，经过铁锅炖制以后，鹅肉非常紧实，肉里面融合了酸菜的味道，香气逼人。我个人比较喜欢吃里面鹅爪，筋道，非常有啃头。 好吃的铁锅炖来啦！快来尝尝吧！吉林铁锅炖加盟

一个正宗的东北银，可以没听过赵本山，但绝不能没吃过铁锅炖。

在东北人的宴席上，一锅其貌不扬的乱炖就是当之无愧的「硬菜」！（注：东北人的硬菜指的是这道菜端上来，别的菜就是陪衬了，大鱼大肉，酣畅淋漓，怎么狂野怎么来！）

东北人热爱铁锅炖，在整个东北三省，天南地北的食材得到了空前的形式统一，放进铁锅里，木柈子烧熟了就行，味道各有不一，始终坚守岗地的，就是东北的酱。

一锅正经的铁锅炖是啥样的？

铁锅炖，广义上来说，用大铁锅炖出来的菜都叫「铁锅炖」。但在东北人看来，大鹅，小鸡，排骨，江鱼才是铁锅炖永恒的主题。 吉林铁锅炖加盟不一样的美食，不一样的铁锅炖。

做法：

①准备一口东北人喜爱的大铁锅，把劈好的木头柈子往锅底一架

②锅内到油、葱姜爆锅、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒放进去，放大鹅，添水大约炖15分钟到20分钟

③15分钟以后放入土豆、豆角，炖15到20分钟即可出锅

吃铁锅炖千万别忘了玉米锅贴，这可是铁锅炖的CP，任何一个爱吃大锅炖的东北人都不会拒绝锅贴，圆圆的锅贴饼往锅底上一拍，就等吃这锅大鹅了。

锅盖一揭开，香味儿就扑上来了，口感软糯微甜的锅贴沾上了铁锅炖的汤汁，轻咬一口都能品出大鹅的味儿来，豆角、土豆也都烀的软烂，配上白米饭，吃起来特别过瘾~

现在几乎可以在任何一个城市都能找到吃东北铁锅炖的地儿，要问到底为啥铁锅炖这么火，因为它可以想放什么放什么，完全符合东北人直来直往的简单性格。

如果问一个东北人去东北比较好的季节，他多半会跟你说冬天，而且是冬天冷的时候。

冬天的东北虽然寒冷，但是有好吃的铁锅炖在等你，赶紧来吧！

寒冬腊月，大雪纷飞，屋里摆上热气腾腾那么一个大铁锅，小鸡、排骨、蘑菇、豆角烀烂了开整，是餐具也是炊具，这才是具有东北气质的一餐！ 作为北方人，怎么能没吃过铁锅炖？

说到这个铁锅炖的酱料，应该是重要的，几乎每家店都有自己专属的酱料，一些连锁的店基本都是总部配送。这个酱料的口味好不好，直接影响到这锅铁锅炖是否好吃。至于这个酱料是怎么调制的，涉及到人家的商业机密，问了也是白问。

在这些中铁锅炖里，我个人比较喜欢两种，一种是铁锅炖大鹅，里面加酸菜，这个菜在冬天农村开始杀大鹅吃非常好，经过铁锅炖制以后，鹅肉非常紧实，肉里面融合了酸菜的味道，香气逼人。我个人比较喜欢吃里面鹅爪，筋道，非常有啃头。

另外一种我比较喜欢的就是排骨鸡手铁锅炖，里面加上白菜、玉米、土豆，尤其推荐晒干的豆角丝，炖在一起超级好吃，所有的菜上都有着排骨肉的味道，排骨很入味，入口的口感特别好，非常香。 你没吃过的美食，东北铁锅炖。吉林铁锅炖加盟

用好吃的食材填满你的胃。吉林铁锅炖加盟

冬天的天气是越来越冷了，冷的让人身心都暖和的办法只有一个：找个铁锅，带上朋友，围坐在热乎乎的铁锅前把酒言欢，看着锅里的菜咕嘟咕嘟的冒着泡，那香味儿能把人馋的垂涎三尺。铁锅炖大的特点就是甭管啥肉保证炖的贼烂乎儿，每一口的咀嚼都是享受。

没有一个东北人能够拒绝铁锅炖

南方人总会有一个疑问，为什么冬天是去东北的合适季节？

冬天的东北不仅有皑皑白雪，不仅有中央大街，还有东北人喜爱的铁锅炖，铁锅炖不是在冬天吃都不香！ 吉林铁锅炖加盟

沈阳市浑南区门缠家大院饭店创建于2017-10-13，注册资金 50-100万元，是一家专注门家大院铁锅炖位于东北三省辽宁省沈阳市，是传统的一种农家美食。我公司秉承着为客户创造价值为宗旨。投入于铁锅炖事业，为广大客户提供技术和设备资源。传授铁锅炖经营管理经验。多年来东北特色铁锅炖鱼 铁锅炖鸡为主，以"臻于至善，顾客至上"的经营理念，为客户提供绿色，健康，营养，特色的产品与服务。门家大院铁锅炖以独特的传统配方，低廉的投入，无需厨师，简单的操作经营方式使得广大食客接锺而至。经过多年的发展，门家大院铁锅炖规模不断壮大，己形成健全的成熟的有特色的经营理念和企业文化，门家大院铁锅炖把客户的信任和支持化作前进的动力，不断开拓进取发展壮大。为客户提供更加专业和优质的服务。公司始终视质量为生命以诚信立足社会，给更多的创业人员提供一个施展抱负的机会。的公司。公司目前拥有高技术人才5~10人人，以不断增强企业核心竞争力，加快企业技术创新，实现稳健生产经营。公司以诚信为本，业务领域涵盖[ "铁锅炖" ]，我们本着对客户负责，对员工负责，更是对公司发展负责的态度，争取做到让每位客户满意。目前公司已经成为[ "铁锅炖" ]的知名企业，正积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更广泛的领域拓展。