鹤岗**铁锅炖

    如今人们的生活水平普遍提高，曾经被我们吃厌了的玉米饼子却重又回到了它久违的餐桌，不过现在吃它并非"忆苦思甜"，而是为换口味而"尝鲜"了。做法更与过去迥然不同，主妇用加工得极细的玉米面掺入白面或豆面，再添些白糖或蜂蜜，把它"粗粮细做"成比过去小得多的玉米饼子。当然，出彩的还是锅下面的炖菜。具有**性的炖菜有猪肉炖粉条丶小鸡炖蘑菇丶罗卜炖牛肉和鲶鱼炖茄子。出锅时，感觉有些乾坤颠倒，主食倒似乎成了一锅炖菜的配角。 铁锅炖驾到，快来迎接。鹤岗**铁锅炖

天气越来越冷了，让身心都暖和的办法只有一个：找个铁锅，带上朋友，围坐在热乎乎热铁锅前把酒言欢，看着锅里的菜咕嘟咕嘟的冒着泡，那香味儿让人垂涎三尺。铁锅炖大的特点就是甭管啥肉保证炖的贼烂乎儿，每一口的咀嚼都是享受。

在有东北人的饭桌上，一锅热气腾腾的铁锅炖摆在桌上，可以说是很有排面儿了，在东北人眼里这就是有面儿的小吃，在别的地儿是吃不到这么**的东北小吃。

一锅贼正经的铁锅炖大鹅，到底应该咋炖？ 锦州门家大院铁锅炖加盟店门家大院铁锅炖位于东北三省辽宁省沈阳市，是传统的一种农家美食。

冬天的东北不仅有皑皑白雪，不仅有**大街，还有东北人喜爱的铁锅炖，铁锅炖不是在冬天吃都不香！小沈阳有个小品，鹅、鹅、鹅，曲颈用刀割，拔毛用开水，铁锅炖大鹅！在东北，每一样食物都能根一口神奇的铁锅发生某种叫做“炖”的关系。而这种神奇的化学反应有一个让东北人欲罢不能的名字！那就是铁锅炖！门家大院铁锅炖！

如果问一个东北人去东北比较好的季节，他多半会跟你说冬天，而且是冬天冷的时候。

冬天的东北虽然寒冷，但是有好吃的铁锅炖在等你，赶紧来吧！

寒冬腊月，大雪纷飞，屋里摆上热气腾腾那么一个大铁锅，小鸡、排骨、蘑菇、豆角烀烂了开整，是餐具也是炊具，这才是具有东北气质的一餐！

锅盖一揭开，香味儿就扑上来了，口感软糯微甜的锅贴沾上了铁锅炖的汤汁，轻咬一口都能品出大鹅的味儿来，豆角、土豆也都烀的软烂，配上白米饭，吃起来特别过瘾~

现在几乎可以在任何一个城市都能找到吃东北铁锅炖的地儿，要问到底为啥铁锅炖这么火，因为它可以想放什么放什么，完全符合东北人直来直往的简单性格。

肥肉、血肠、白菜、粉条、小蘑菇，只要你给东北人一口锅，这些菜一个个下了锅，保准儿让你忍不住流口水。

如果在寒冬腊月能够和一大家子围坐在一起吃着铁锅炖，想想都热闹得劲儿，能够吸引着无数东北人在一堆儿喝的微醺的东北小吃可能也就只有铁锅炖了。 用明亮的眼睛，发现你不一样的美。

小鸡炖蘑菇当然是那种吃虫子和五谷杂粮的溜达鸡，这种“笨鸡”比市场上大行其道的饲料鸡价值要高许多，但其肉味醇香，富含营养。罗卜炖牛肉与排骨炖豆角，出锅时前者红白分明，汤是清的。后者肉菜混杂，油光溢彩。鲶鱼炖茄子可根据鱼的大小整条炖或切段，茄子去蒂弃皮，或掰块或撕条，使其充分地吸收鲶鱼的鲜味和营养，吃时茄子入口嫩软，却又饱含鱼香。

这几种比较普遍的炖菜其做法大同小异，皆是先以豆油下锅，油热后加入葱丶姜丶蒜和辣椒煸炒爆锅，然后加入主料，鸡和猪肉炒至发白紧缩，再添汤加菜，炖烂为止。牛肉不易烂，可后加盐或佐少许山楂。 没有什么是一锅铁锅炖解决不了的。锦州门家大院铁锅炖加盟店

为客户提供更加专业和质量的服务。鹤岗**铁锅炖

虽然铁锅炖鱼不是*有的铁锅炖美食，它还有铁锅炖鸡、鹅等，这种属于东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，将食物在柴火之间提炼了美味的精髓。它很接地气，可以令所有人围坐在一起，不分彼此（贵贱）一同享用。比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。

不论春夏秋冬，任何时候来东北，都能吃到这诱人的铁锅炖鱼。冬天吃的时候，当窗外飘着雪花，温度零下二三十度的时候，室内零上二三十，几乎是穿着短袖流着汗吃着这滚热的食物。一旦盛夏，窗外烈日当空，室内仍旧是穿着短袖流着汗吃着这锅热的食物。 鹤岗**铁锅炖

沈阳市浑南区门缠家大院饭店主要经营范围是食品、饮料，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下铁锅炖深受客户的喜爱。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。门缠家凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。