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许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的***清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢？再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。鸭肉属凉性食物，可以很好的改善人体燥气。门前大桥下，游过一群鸭。沈阳淳华苑茉莉香鸭货加盟

鸭舌，禽类鸭的舌头，可作食物原料，多用于制作凉菜，风味小食，通常制作蒜泥鸭舌等食品。鸟类的一科，有家鸭和野鸭两大类。嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，肉和内脏可食用。家常做法食材：鸭舌200克。调料：酱油1/2杯、冰糖、茶叶各1大匙、桂枝2片、八角4粒、草果2粒、丁香数粒。步骤:1、鸭舌氽烫1分钟，盛起备用；2、调味料（茶叶除外）煮20分钟，加入茶叶，再煮5分钟，过滤后取汁；3、翻滚调味料，下鸭舌煮5分钟，小火再滚1小时，待凉盛出即可。技巧: 可使用任何口味的茶叶，鸭舌只需要煮片刻。鸡西特色鸭货门店鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼。

鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭头、香辣鸭头、卤水鸭头等。这些鸭头菜肴都非常好吃，有滋有味。鸭头虽然好吃，但也不要多吃，因为鸭头里含有一种有害的细菌，常食会危害身体健康。所含B族维生素和维生素E较多于其他肉类。能有效抵抗***病，神经炎和多种炎症，还能**老。鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

孜然鸭脖的原料：鸭脖  鸭脖调料：料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、葱、姜、八角、白糖。鸭脖的做法：1、先将鸭脖洗净，再倒入少许的料酒，生抽，嫩肉粉搅拌均匀后，再腌制30分钟；2、锅中倒油，油热后，将事先准备好的葱、姜、八角等调料倒锅中爆香；3、开中火，倒入腌制好的鸭脖；4、鸭脖在锅里翻炒5分钟；5、再向锅里倒入热水，使水没过鸭脖；6、用大火烧开后，再转小火煮50分钟；7、放入白糖，并加少许鸡精；8、待锅中汤汁完全干后，倒入孜然粉调味即可。融入了楚湘传统美食烹饪技法，并结合中国传统药膳食谱完善美食。

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、***、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。其中鸭主要分两种：一种为：番鸭又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭。一种为：水鸭又名蚬鸭，学名叫绿头鸭，古代称为野鸭、晨鸭等。山麻鸭原产于福建龙岩地区，是我国优良蛋鸭品种之一。沈阳淳华苑茉莉香鸭货加盟

给雏鸭创造适宜的温度、湿度、空气、光照、营养和清洁安静的环境。沈阳淳华苑茉莉香鸭货加盟

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