辽源门家大院铁锅炖加盟店

做法：

①准备一口东北人喜爱的大铁锅，把劈好的木头柈子往锅底一架

②锅内到油、葱姜爆锅、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒放进去，放大鹅，添水大约炖15分钟到20分钟

③15分钟以后放入土豆、豆角，炖15到20分钟即可出锅

吃铁锅炖千万别忘了玉米锅贴，这可是铁锅炖的CP，任何一个爱吃大锅炖的东北人都不会拒绝锅贴，圆圆的锅贴饼往锅底上一拍，就等吃这锅大鹅了。

锅盖一揭开，香味儿就扑上来了，口感软糯微甜的锅贴沾上了铁锅炖的汤汁，轻咬一口都能品出大鹅的味儿来，豆角、土豆也都烀的软烂，配上白米饭，吃起来特别过瘾~

现在几乎可以在任何一个城市都能找到吃东北铁锅炖的地儿，要问到底为啥铁锅炖这么火，因为它可以想放什么放什么，完全符合东北人直来直往的简单性格。

聚餐去哪里？门家大院铁锅炖欢迎你。辽源门家大院铁锅炖加盟店

铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。现指一种脱胎于火锅店的饭店餐饮模式，以电加热铁锅炖为主。很适合朋友和家人一起聚餐。一般不需要太好的厨艺，将自己喜欢的食材按耐煮时间的先后依次放进大铁锅里，加上调料。再加上一些主食，一般会选择花卷，或者大饼之类的放在菜上，或者贴在锅边。大饼和花卷会吸足菜汤的味道，变得更好吃。辽源门家大院铁锅炖加盟店东北餐饮项目加盟，东北铁锅炖加盟哪家好的口碑企业。

并不需要多么惊世骇俗的厨艺，东北人的铁锅炖走的就是那么原始粗犷风。

木柈子劈碎了放进灶坑，咕嘟咕嘟半小时，直接等锅烧开。

正经的铁锅炖绝不能离开各式各样的配菜，可以切的很薄，但绝不能没有土豆片。

不用绞尽脑汁记菜谱，火候是很大的技巧，大自然给了东北人很好的食材，每一个东北妇女都是天生的厨师。

大饼子（玉米贴饼）是铁锅炖的黄金搭档，没有一个东北人能在吃铁锅炖的时候拒绝大饼子，假如你拒绝了，锅里的大鹅也会不高兴的。

东北人的一顿铁锅炖，往往是天时地利人和的注解。

在这些中铁锅炖里，我个人比较喜欢两种，一种是铁锅炖大鹅，里面加酸菜，这个菜在冬天农村开始杀大鹅吃非常好，经过铁锅炖制以后，鹅肉非常紧实，肉里面融合了酸菜的味道，香气逼人。我个人比较喜欢吃里面鹅爪，筋道，非常有啃头。

另外一种我比较喜欢的就是排骨鸡手铁锅炖，里面加上白菜、玉米、土豆，尤其推荐晒干的豆角丝，炖在一起超级好吃，所有的菜上都有着排骨肉的味道，排骨很入味，入口的口感特别好，非常香。 在吃货的眼中，只有美食。

    沈阳铁锅炖加盟，一句话形容：真叫一个豪放！在中国，在每个地方每个季节都会有各自的特点和特色。例如北京，那冬季首先就要提一下东来顺的火锅了；在上海，蟹壳黄、烤烧麦是你的选择；在川渝地区，麻辣烫都会是您冬季的****；那么在天寒地冻的东北，大雪封山的冬季又都吃些啥呢？是雪糕、冻梨、冻柿子！下面就由沈阳铁锅炖加盟小编为您介绍我们的东北铁锅炖。其实啦，这不能**他们饮食的全部，他们喜欢吃的热菜是东北铁锅炖鱼了。 美好的日子从门家大院铁锅炖开始。辽源门家大院铁锅炖加盟店

好吃不是说出来的，只有尝过才知道。辽源门家大院铁锅炖加盟店

一个**的东北银，可以没听过赵本山，但绝不能没吃过铁锅炖。

在东北人的宴席上，一锅其貌不扬的乱炖就是当之无愧的「硬菜」！（注：东北人的硬菜指的是这道菜端上来，别的菜就是陪衬了，大鱼大肉，酣畅淋漓，怎么狂野怎么来！）

东北人热爱铁锅炖，在整个东北三省，天南地北的食材得到了空前的形式统一，放进铁锅里，木柈子烧熟了就行，味道各有不一，始终坚守岗地的，就是东北的酱。

一锅正经的铁锅炖是啥样的？

铁锅炖，广义上来说，用大铁锅炖出来的菜都叫「铁锅炖」。但在东北人看来，大鹅，小鸡，排骨，江鱼才是铁锅炖永恒的主题。 辽源门家大院铁锅炖加盟店

沈阳市浑南区门缠家大院饭店是一家门家大院铁锅炖位于东北三省辽宁省沈阳市，是传统的一种农家美食。我公司秉承着为客户创造价值为宗旨。投入于铁锅炖事业，为广大客户提供技术和设备资源。传授铁锅炖经营管理经验。多年来东北特色铁锅炖鱼 铁锅炖鸡为主，以"臻于至善，顾客至上"的经营理念，为客户提供绿色，健康，营养，特色的产品与服务。门家大院铁锅炖以独特的传统配方，低廉的投入，无需厨师，简单的操作经营方式使得广大食客接锺而至。经过多年的发展，门家大院铁锅炖规模不断壮大，己形成健全的成熟的有特色的经营理念和企业文化，门家大院铁锅炖把客户的信任和支持化作前进的动力，不断开拓进取发展壮大。为客户提供更加专业和质量的服务。公司始终视质量为生命以诚信立足社会，给更多的创业人员提供一个施展抱负的机会。的公司，创建于2017-10-13。公司自2017-10-13成立以来，投身于[ "铁锅炖" ]，是食品、饮料的主力军。依托效率源扎实的技术积累、完善的产品体系、深厚的行业基础，目前拥有员工数5~10人，年营业额达到50-100万元。门缠家创始人门立军，始终关注客户，以优化创新的科技，竭诚为客户提供比较好的服务。