铁西区特色铁锅炖

    沈阳铁锅炖加盟，一句话形容：真叫一个豪放！在中国，在每个地方每个季节都会有各自的特点和特色。例如北京，那冬季首先就要提一下东来顺的火锅了；在上海，蟹壳黄、烤烧麦是你的选择；在川渝地区，麻辣烫都会是您冬季的****；那么在天寒地冻的东北，大雪封山的冬季又都吃些啥呢？是雪糕、冻梨、冻柿子！下面就由沈阳铁锅炖加盟小编为您介绍我们的东北铁锅炖。其实啦，这不能**他们饮食的全部，他们喜欢吃的热菜是东北铁锅炖鱼了。 好吃不是说出来的，只有尝过才知道。铁西区特色铁锅炖

做法：

①准备一口东北人喜爱的大铁锅，把劈好的木头柈子往锅底一架

②锅内到油、葱姜爆锅、豆瓣酱炒香、老抽、辣椒放进去，放大鹅，添水大约炖15分钟到20分钟

③15分钟以后放入土豆、豆角，炖15到20分钟即可出锅

吃铁锅炖千万别忘了玉米锅贴，这可是铁锅炖的CP，任何一个爱吃大锅炖的东北人都不会拒绝锅贴，圆圆的锅贴饼往锅底上一拍，就等吃这锅大鹅了。

锅盖一揭开，香味儿就扑上来了，口感软糯微甜的锅贴沾上了铁锅炖的汤汁，轻咬一口都能品出大鹅的味儿来，豆角、土豆也都烀的软烂，配上白米饭，吃起来特别过瘾~

现在几乎可以在任何一个城市都能找到吃东北铁锅炖的地儿，要问到底为啥铁锅炖这么火，因为它可以想放什么放什么，完全符合东北人直来直往的简单性格。

铁西区特色铁锅炖超大的铁锅，美美的铁锅炖。

门家大院铁锅炖舌尖上的美食，铁锅炖就是用铁锅做的食物，小时候很多炒菜用的锅都是铁锅，很多人都说用铁锅做饭可以补充铁的含量，下面就由门家大院铁锅炖小编为您介绍。

现在，有商人发现了商机，开始有铁锅炖的饭店出现，尤其是在冬天的时候，生意十分火爆，于是这种铁锅炖饭店在东北火了起来，一个小县城也会有很多家。这些铁锅炖饭店基本都会搭出很多小灶台支上大铁锅，都是用烧柴的方式炖煮，有些饭店还直接在灶的周围搭一圈炕，冬天坐着特别热乎。铁锅炖的食材选取上肉类主要有大鹅、鱼、排骨、鸡、鸡手等等，素菜上有白菜、粉条、豆角丝、土豆、玉米等等。烹饪的方式是肉类的食材先用另外的锅焯水炖制半熟，然后用大铁锅将油烧热后，假如肉类翻炒，倒上酱料，放入青菜，炖到熟就好了，现在很多饭店还会在铁锅的璧上贴一些花卷和粗粮大饼子，很受顾客的欢迎。

    北的铁锅炖来源于民间炖菜，炖的内容也是非常丰富，主料排骨、小笨鸡、大鹅、各种鱼等，可以**条、豆腐、白菜、土豆等配菜，荤素搭配，营养均衡。把铁锅灶台搬到餐厅包间，烧上木材或者炭火，炖出来的菜品格外好吃。这是炖的一条几斤重的大花鲢鱼，也叫胖头。铁锅烧热，放油后加入厨师的***调料爆锅，加汤炖鱼。大火烧开后再小火慢炖入味。这样的一锅菜，各家的价格也不一样，但总体来说还是很经济实惠的。鱼快要炖好了，开锅加入豆腐、白菜后，再炖十分钟即可开餐。 采用平常的食材，做出出色的美味。

排骨有很高的营养价值。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

排骨的种类与口感

一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

1．排骨含有质量蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 你确定不和我一起去吃铁锅炖么？抚顺铁锅炖门店

美好的日子从门家大院铁锅炖开始。铁西区特色铁锅炖

若论东北的特色小吃，铁锅炖一定能位居榜首，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，排骨炖豆角，铁锅炖大鹅，都是热气腾腾中香味儿四溢。在东北的每一样食物都能跟一口神奇的铁锅产生关系。特别是寒冬将至的时节，只要谁喊一声：吃铁锅炖啦！小姐妹连男朋友都不约了，直接去找你！！这就是铁锅炖的神奇魔力！

有句话咋说的来着？没有东北铁锅炖的冬天是不完整的！

没有一个东北人能够拒绝铁锅炖。

南方人总会有一个疑问，为什么冬天是去东北的合适季节？

冬天的东北不仅有皑皑白雪，不仅有**大街，还有东北人喜爱的铁锅炖，铁锅炖不是在冬天吃都不香！ 铁西区特色铁锅炖

沈阳市浑南区门缠家大院饭店创立于2017-10-13，总部位于辽宁省沈阳市，是一家门家大院铁锅炖位于东北三省辽宁省沈阳市，是传统的一种农家美食。我公司秉承着为客户创造价值为宗旨。投入于铁锅炖事业，为广大客户提供技术和设备资源。传授铁锅炖经营管理经验。多年来东北特色铁锅炖鱼 铁锅炖鸡为主，以"臻于至善，顾客至上"的经营理念，为客户提供绿色，健康，营养，特色的产品与服务。门家大院铁锅炖以独特的传统配方，低廉的投入，无需厨师，简单的操作经营方式使得广大食客接锺而至。经过多年的发展，门家大院铁锅炖规模不断壮大，己形成健全的成熟的有特色的经营理念和企业文化，门家大院铁锅炖把客户的信任和支持化作前进的动力，不断开拓进取发展壮大。为客户提供更加专业和质量的服务。公司始终视质量为生命以诚信立足社会，给更多的创业人员提供一个施展抱负的机会。的公司。公司自2017-10-13成立以来，投身于[ "铁锅炖" ]，是食品、饮料的主力军。依托效率源扎实的技术积累、完善的产品体系、深厚的行业基础，目前拥有员工数5~10人，年营业额达到50-100万元。门缠家创始人门立军，始终关注客户，以优化创新的科技，竭诚为客户提供比较好的服务。