东港咖啡饮品培训教程

咖啡精品饮品创业班：

学习奶茶、冰沙、鲜果茶、气泡水、奶昔、咖啡知识、咖啡饮品等设计和制作。

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创业营销课投资范围内的硬性配置、产品成本核算及控制、如何定位销售、如何在市场中寻找创新点、如何针对区域内的人群制定销售方案。

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学习内容：

奶茶：学习锡兰奶茶、奶糖波波茶、黑糖可可撞牛奶、现在井冈抹茶、芝士/原味奶盖、黑糖抹茶撞牛奶、双拼波波茶等。

果茶：学习蜜桃果茶、缤纷果茶、超级水果茶、维秘西柚果茶、蜜瓜四季果茶等。 咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆，一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。东港咖啡饮品培训教程

锡兰奶茶：锡兰奶茶是用牛奶，锡兰茶叶，糖浆煮制的奶茶。

乌沃茶锡兰高地红茶，非常合适清饮，还能享有欣赏金光环汤面的乐趣，但因较涩，也常加鲜奶或柠檬再品味，适合于日间饮用。努沃勒埃利耶茶亦宜清饮，淡雅别具一格。汀布拉茶含酚性物较少，适合做冰红茶，或加入薄荷、肉桂等香料，调制成加味红茶。

锡兰茶保存：茶包一旦开封后，即会吸收空气中的湿气及味道，因此开封后若无法于短期内使用完，比较好将茶包放入密封罐保存，并置于阴凉处或冰箱内，以维持茶袋的干燥及品质。 新抚区甜点咖啡饮品培训适量的咖啡会加速新陈代谢、促进消化、改善，并能够改善皮肤的粗糙现象。

锡兰奶茶：锡兰奶茶是用牛奶，锡兰茶叶，糖浆煮制的奶茶。

锡兰红茶等级国际红茶等级一般为OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的茶叶。BOP：Broken Orange Pekoe，顾名思义，较细碎的OP茶叶碎长度约为3-4mm。滋味较浓重，一般适合用来冲泡奶茶。FOP：Flowery Orange Pekoe，含有较多芽叶的红茶。TGFOP：Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。FTGFOP：Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，经过精细地揉捻精制而成的茶叶。SFTGFOP：Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe，多了「Super」一字，意义不言而喻。CTC：Crush Tear Curl，在经过萎凋、揉捻后，利用特殊的机器将茶叶碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成极小的颗粒状，方便在极短的时间内冲泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。锡兰红茶一般只做OP，BOP和FOP的分级，没有印度红茶严格的等级划分，在选择锡兰红茶时，红茶等级只是参考指标。

相传1600年时一些天主教人士认为咖啡是“魔鬼饮料”，怂恿当时的教皇克莱门八世禁止这种饮料，但教皇品尝后认为可以饮用，并且祝福了此咖啡在欧洲逐步普及。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，在印度尼西亚种植成功。1727年荷属圭亚那的一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位在巴西的西班牙人，他在巴西试种取得很好的效果。巴西的气候非常适宜咖啡生长，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产而价格下降的咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。电动式咖啡机：一般市面上常见的有美式咖啡滴漏机、意大利式蒸汽咖啡机。

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学习内容：

咖啡知识：学习意式浓缩品鉴与调试、咖啡机、磨豆机校正调试、规范咖啡制作流程等。

咖啡饮品：学习热/冰美式、芝士黑咖、黑洞香橙美式、雪山香草拿铁冰、雪山摩卡冰等。 刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的比较好饮用期为炒后一周后，此时的咖啡香味口感表现比较好。绥中咖啡饮品培训班哪家好

儿童不宜喝咖啡。咖啡可以兴奋儿童神经系统，干扰儿童的记忆，造成儿童多动症。东港咖啡饮品培训教程

咖啡在中国的发展历史：

2014年1月底，随着国际咖啡期货价格回暖，云南咖啡价格也快速提升。“刚过去的2月份，国际咖啡价格创造了20年来的单月比较大涨幅度，从1月28日的114美分每磅涨至2月28日的180美分每磅。”造成咖啡价格快速上涨的原因大概有三方面：一是世界大咖啡生产国巴西2013年底以来气候干旱，预计会影响到咖啡产量；二是中南美洲一些咖啡生产国遭遇咖啡锈病影响，咖啡产量预计会减少；三是咖啡期货长期低迷，咖啡期货炒家有意拉升咖啡价格，活跃咖啡期货市场等。 东港咖啡饮品培训教程

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