凌海奶油蛋糕培训班

米淇林面包培训学校告诉你，日本面包的分类：日本面包大致可以分为五类：主食面包、点心面包、调理面包、法式面包和多拿滋。主食面包除了吐司面包，面包棒，米粉面包，点心面包。

面粉面包，在原材料的变幻上，除了用小麦，他们还考虑了地域的饮食习惯，用亚洲人的主食大米和面包做结合，开发出了米粉面包，这是我的喜欢啊！！与小麦面包不同，它有着糯糯饱足的口感，米香十足，简直是亚洲人的福音！

点心面包：点心面包一般指日系作为点心和间餐的甜口面包，传统的点心面包有奶油面包，日本的国宝红豆包，蜜瓜包等等。口感松软，是喜欢甜食的日本人很日常的选择。 “饼房”所处的地理位置大多比较优越，社区式饼房靠近居民区，离早餐需求的顾客近。凌海奶油蛋糕培训班

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法式面包：法式的面团不好打不好做，日本人跟着法国人学艺那么久，肯定在面包房的一隅会有法式面包的身影。除了法棍以外，法式面包现在也慢慢开始和日本的风味做结合，除了传统的加上蒜蓉橄榄油以外，还有抹上明太子烤制的小法棍售卖，用法式面团做出的面包在日本也非常受欢迎的呢！

米淇林面包培训学校提供各式面包品种学习培训。 凌海奶油蛋糕培训班干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。

米淇林西点烘焙学校从全球烘焙发展趋势来分析，中国市场烘焙行业前景。

全球烘焙产业稳步增长，我国市场增速较快，全球烘焙市场破三千亿美元。

我国烘焙行业规模快速成长。

我国面包行业连续数年保持双位数增长，增速强于大多行业。面包行业属于烘焙行业的子行业。在我国，烘焙产品品类丰富，包括传统的中式甜品糕点、西式蛋糕、面包、饼干等。2016年面包市场规模占我国烘焙整体规模的17%。根据Euromonitor公布的数据，2016年我国面包销售量达210.87万吨，销售额达285.85亿元。2010-16年销售量年复合增长率为6.91%，销售额年复合增长率为11.58%。尽管目前行业整体增速逐渐放缓，但相比食品行业其他子行业，面包行业增速仍相对较高，食品饮料行业内大部分子行业，属于年轻的成长中行业。

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Euromonitor将面包消费终端的数据基本分为两类:包装面包以及非包装面包。非包装面包的主要特点是现场烘焙、新鲜、保质期短，既包括在作坊、连锁经营店内销售的烘焙面包，也包括餐饮等其他渠道作为配餐辅料的面包产品。2016年，我国包装面包消费79.75万吨，非包装类面包消费131.11万吨;市场规模方面，包装类面包销售规模达118.30亿元，而非包装类面包销售规模为167.55亿元。 但是要记住一定要把装饰点缀环节放在外面，既能够满足顾客的好奇心，也能够突显出专业。

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日本面包大致可以分为五类：主食面包、点心面包、调理面包、法式面包和多拿滋。

点心面包：点心面包一般指日系作为点心和间餐的甜口面包，传统的点心面包有奶油面包，日本的国宝红豆包，蜜瓜包等等。口感松软，是喜欢甜食的日本人很日常的选择。

奶油面包：跟红豆面包基本用的是同一款松软的点心面团。内陷包入卡斯达酱，或者鲜奶油，风味有所差别。形状有点像棒球手套，整椭圆形后切开三刀。明治30年代后半期，新宿中村屋的始祖相马氏被一种奶油泡芙的味道所感动，开始用奶油制作面包。他使用了牛奶，鸡蛋等营养丰富的副原料，综合考虑了营养价值和口味，使奶油面包成为日本定番面包。 明确消费群体及其需求痛点。凌海奶油蛋糕培训班

摄入的营养、购买的便捷、是否可即食、消费体验等等，都是消费者考虑购买的重要因素。凌海奶油蛋糕培训班

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面包以其独特的烘焙香味、松软的口感、 便于贮藏携带等多项优势，迅速融入我国普通消费者群体的日常饮食之中。近年来，随着生产技术、物流技术的不断提高，以及消费者对口味 的追求不断提升，面包本身的品类、新鲜程度也不短改善，得到消费者 的青睐。尤其在早餐领域，面包已经成为重要的选择之一，超过 11%的 国人选择在早餐时食用面包，低于选择食用中国传统的包子的消费者数量。 凌海奶油蛋糕培训班

米淇林（沈阳）西点西餐学院，隶属于米淇林集团。立志于创办专业适应市场的法式甜品、欧包、韩式裱花、英式翻糖、网红蛋糕、巧克力、咖啡、饮品培训学校。

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本消开设蛋糕甜品创业班，西点咖啡全能班，饮品创业班，裱花技能班，西点高级创业班。

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