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麻辣烫是很多人都爱吃的街头小吃，由于含油脂量大，曾被列入垃圾食品之列，那么麻辣烫怎么吃**营养呢？有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。首先，麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。倒是可以放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。常常加入蒜汁，还有***作用。其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。品：能喝汤的麻辣烫，吃起来肯定要先品汤啦！乌海鸡汤麻辣烫加盟怎么样

店铺经营特点分析店铺经营突出特色化美食小吃店的特点，具有鲜明的产品个性和特色，依靠稳定质量的产品品质、快捷方便的上餐速度和个性化人文装修环境来营造售卖气氛。比较丰富的产品品种能比较大限度地满足不同消费者的就餐需求，中餐、晚餐、夜宵里不同的产品组合方式和经营特点能确保店铺每天的经营利润，可为消费者提供便携式免烫餐具，经营以堂食为主外卖为辅兼送餐服务。店铺经营人员要求只需要4-5人即可，操作工2-3人，服务员2人白山特色麻辣烫加盟**品牌店铺经营突出特色化美食小吃店的特点。

砂锅麻辣烫简而言之 ，将麻辣烫放于砂锅内的一种美食。麻辣烫源于四川。川蜀地区气候阴湿多雾，古时长年劳作在四川长江边的船工和纤夫，因生活工作条件限制，经常在江边用石头垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、袪湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭。有小贩将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边桥头卖劳力的人便围着担子食用。慢慢发展，就成了***我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

5、草果一种姜科植物草果的果实，尝之味怪，不好受。其***温、味辛，有燥湿健脾、祛痰温中、逐寒抗疟疾的作用。6、砂仁又叫春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，***温，味辛。三奈有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。灵草为近几年***用于火锅的一味香料。7、排草与灵草一样，也是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。8、白豆蔻又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百11肉豆蔻别名玉果。近年来在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其***味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。9、桂皮又称肉桂。性味辛甘、热，有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉的功效。主治肾阳虚衰、心腹冷痛、久泻等。油性大，香味浓烈。是一家拥有**管理水平的餐饮服务企业。

麻辣烫(Spicy Hot Pot )是起源于四川的 传统特色小吃。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，将于2017年12月1日起正式实施。麻辣烫起源于长江之滨四川省乐山市牛华镇。**初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。滋补骨汤麻辣烫、劲爆红汤麻辣烫、醇香红汤麻辣烫、营养海鲜麻辣烫；呼伦贝尔骨头麻辣烫加盟店

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9、排草排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也属报春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在三奈麻辣火锅中用量也不宜多，3～5克即可，也可在卤水中使用。有人说，在麻辣火锅和卤水中，“灵草增香，排草防腐”，其实很多辛香味调料都不同程度地具有抑菌防腐作用。10、白豆蔻又叫圆豆蔻，市场上或药店有写为百叩、叩仁的。口尝之有涩味，因其***味辛温，故有******，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在麻辣火锅中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。11、肉豆蔻别名玉果。在火锅中运用十分普遍，不过尝之味亦不好受，其***味辛温，具有暖脾胃、涩肠、下气的作用。此物不可多用，2－3个即可。乌海鸡汤麻辣烫加盟怎么样