巴彦淖尔鸡汤麻辣烫加盟连锁店

如果您想开一家个性十足、利润丰厚的砂锅麻辣烫店，以下的经营案例分析希望对您的创业有所帮助！店面面积大小设定店面面积选择在50平米左右主营产品品种类别滋补骨汤麻辣烫、劲爆红汤麻辣烫、醇香红汤麻辣烫、营养海鲜麻辣烫、爽口清汤麻辣烫、街头时尚饮品系列、传奇红汤酸辣粉、风味烧烤系列以及地方特色主食等产品品种所需**生产设备保鲜冰箱、展示冰箱、温汤桶、煮烫炉、雪克壶和**烤炉等店铺经营利润分析该类型商铺在一、二、三类商圈里相当多见，选址容易、运营成本低、容易做前期的开业准备，非常适合具有一定投资能力的创业者投资，高达70%的产品毛利率能确保投资者快速收回前期投资资金转而进入盈利期。店铺经营模式易于市场复制操作，一旦经营稳定投资者便可重复操作，形成规模连锁及效益。具有鲜明的产品个性和特色。巴彦淖尔鸡汤麻辣烫加盟连锁店

花椒150克花椒，味辛性温麻味浓烈，能温中散寒，具除湿止痛的作用，花椒品种以陕西椒四川茂汶椒.清溪椒为上乘。花椒是火锅的重要调味料.用于汤卤中可压腥除异，增鲜香。老姜10个老姜性辛湿.含有挥发油姜辣素.具有特殊的辛辣香味.老姜用于红汤，清汤汤卤中，能有效的去腥压臊.可提香调味。大蒜2头大蒜喂辛辣气芳香.含有挥发油，二流化合物。大蒜主要用于调味增香，压腥味去异味。醪糟500克醪糟.是用糯米酿制而成，米粒柔软不烂，酒汁香醇.甘甜可口，稠而不混，酽而不粘。调制火锅汤卤底料加入醪糟.能增鲜压腥去异味使汤卤产生回甜味。通辽健康麻辣烫加盟店店铺经营突出特色化美食小吃店的特点。

13、孜然别名阿拉伯小茴香、安息茴香、属伞形科植物，孜然芹的种子。主要产排草于中国边域一带，果形呈椭圆形.，两端细长约5毫米、宽3毫米，淡绿灰色，形同小茴香，使用时注意密封保存，以免跑味达不到效果。14、香叶即桂树之叶，呈灰绿状，以体无霉癍、香气浓郁味上品。起增香去异味，促进食欲作用。15、还有千里香等配料。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

胡椒胡椒，味辛性温，带浓烈的芳香气味，具温中散寒，健胃顺气的功效。在火锅中用于去腥压臊，增香提味。10份（锅）汤料骨、肉汤大量（随时加汤）以下是10份（锅）汤料油炒豆瓣酱 800克油炒豆豉200克豆豉，是用大豆.食盐.香料酿制而成，其气味醇香.色泽黄黑.油润光滑.粑软散籽.味鲜回甜.以重庆永川豆豉味上乘.豆豉用在汤卤中能增加咸鲜醇香的味道。干辣椒1000克干辣椒性辛温，能祛寒健胃，其色泽鲜红，辣味较重.干辣椒品种很多，有大金条.二金条，五叶椒，朝天椒，七星椒，大红袍和小米椒等。火锅汤卤锅底中加入干辣椒，能去腥解腻压抑异味，增加香辣味和色泽。麻辣烫的味道只有吃过才知道。

由于小档口的麻辣烫一般是循环汤料煮人造食品，从原料到制作卫生安全都无法保障。操作不规范的小贩还可能把调料、食物“掉包”，比如：用亚硝酸盐代替食用盐等，易引起食物中毒。所以，以上这种麻辣烫虽然好吃，常吃会导致：诱发食管*过烫的食物是诱发食管*的主要因素之一。时下当***行的就是麻辣烫、火锅等烫辣的食物。这些过烫和过辣的食物都会对人的食管进行大规模的破坏，损伤食管黏膜从而诱发食管*的风向。调查结果现实，截止2017年10月26日止日接触麻辣烫和火锅**多的人群就是白领。暴师傅砂锅麻辣烫严格按照卫生部餐饮行业标准化模式拓展全国连锁店面。通辽健康麻辣烫加盟店

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7、三奈有的地方也叫沙姜、山辣，为根状茎。杂货店、中药店出售的为其干制切片，其味芳香。***温、味辛，能温中化湿、***止痛，主治急性肠胃炎，***，***泄泻，胃寒疼痛，牙痛，风湿性关节炎，跌打损伤等。在烹调中多用于烧、卤、麻辣烫，用量多在5～10克之间。

  砂仁8、灵草应叫灵香草，又名零陵香，为报春花科珍珠菜属植物。属多年生草本，有浓烈香气，性味甘平。在麻辣火锅中运用，一般用量不超过5克。市场上还有另外一种灵草，名罗勒，可代替上面一种，但属唇形科植物，也叫零陵香，又叫九层塔、香草、香佩兰、鸭头、雀头草等，其性味辛温。在药用方面，其性味辛温，有治风寒、感冒***等作用。 巴彦淖尔鸡汤麻辣烫加盟连锁店