沈阳原浆老窖

步骤2、将述混合麦芽、苦荞粉碎，二次烘干，烘干温度80摄氏度，30分钟；烘干后的粉末加入50公斤苦荞1000公斤水，并保持46摄氏度温水60分钟使蛋白休止，放置到糖化锅；11.5克酵母 S33兑水1000毫升形成醪液，醪液加入到糖化锅，维持在适于糖化作用的温度68℃，获得麦醪；
步骤3、将麦醪过滤后在煮沸锅中煮沸，添加Golding古丁啤酒花5000克，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃；
步骤4、冷却后的麦汁添加酵母 S33送入发酵池中进行发酵，用夹套冷却并控制温度，比较高温度控制在11摄氏度，发酵6日得到嫩啤酒；50公斤苦荞加水煮沸30分钟，过滤掉水后降低温度至6摄氏度，同嫩啤酒混合后酵，圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中，贮酒期需50天，然后啤酒在-1℃下进行澄清过滤得到黑苦荞养生啤酒。
本技术的优势体现在：步骤1、100公斤大麦浸水，使大麦的水分(浸麦度)达到42～48％，温度为16℃，发芽6日，放置在80摄氏度环境下焙燥，使麦芽含水量降低到为4％，除去麦根后与200公斤苦荞混合存放48小时；苦荞作为主要发酵原料，不同于传统啤酒的原料，产品营养价值高，口感好。步骤2、将述混合麦芽、苦荞粉碎，二次烘干，烘干温度80摄氏度，30分钟；烘干后的粉末加入50公斤苦荞1000公斤水，并保持46摄氏度温水60分钟使蛋白休止，放置到糖化锅；11.5克酵母 S33兑水1000毫升形成醪液，醪液加入到糖化锅，维持在适于糖化作用的温度68℃，获得麦醪；步骤3、将麦醪过滤后在煮沸锅中煮沸，添加Golding古丁啤酒花5000克，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃；步骤4、冷却后的麦汁添加酵母 S33送入发酵池中进行发酵，用夹套冷却并控制温度，比较高温度控制在11摄氏度，发酵6日得到嫩啤酒；50公斤苦荞加水煮沸30分钟，这个步骤中再次加入无菌苦荞的原因在于，前面苦荞的部分营养成分在处理中存在降解，这一步骤是确保产品中所含苦荞的芦丁、槲皮素、双色素、莰菲醇等酚类物质含量，过滤掉水后降低温度至6摄氏度，同嫩啤酒混合后酵，圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中，贮酒期需50天，然后啤酒在-1℃下进行澄清过滤得到黑苦荞养生啤酒。产品具备良好的保健健身功能。
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1、一种黑苦荞养生啤酒，其制作工艺特征在于：
步骤1、100公斤大麦浸水，使大麦的水分(浸麦度)达到42～48％，温度为16℃，发芽6日，放置在80摄氏度环境下焙燥，使麦芽含水量降低到为4％，除去麦根后与200公斤苦荞混合存放48小时；
步骤2、将述混合麦芽、苦荞粉碎，二次烘干，烘干温度80摄氏度，30分钟；烘干后的粉末加入50公斤苦荞1000公斤水，并保持46摄氏度温水60分钟使蛋白休止，放置到糖化锅；11.5克酵母 S33兑水1000毫升形成醪液，醪液加入到糖化锅，维持在适于糖化作用的温度68℃，获得麦醪；
步骤3、将麦醪过滤后在煮沸锅中煮沸，添加Golding古丁啤酒花5000克，进入回旋沉淀槽中分离出热凝固物，澄清的麦汁进入冷却器中冷却到5～8℃；
步骤4、冷却后的麦汁添加酵母 S33送入发酵池中进行发酵，用夹套冷却并控制温度，比较高温度控制在11摄氏度，发酵6日得到嫩啤酒；50公斤苦荞加水煮沸30分钟，过滤掉水后降低温度至6摄氏度，同嫩啤酒混合后酵，圆柱锥底发酵罐中冷却至0℃左右，调节罐内压力，使CO2溶入啤酒中，贮酒期需50天，然后啤酒在-1℃下进行澄清过滤得到黑苦荞养生啤酒。
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都说吃是为了胃的需要，
喝酒是为了灵魂的需要。
酒与中国文化密切相关，它的发明者，共推仪狄、杜康。晋人江统说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。”仪狄，大禹时代人；杜康，据说就是夏代国王少康。而杜康之名又盛于仪狄，故仪狄之名则彰而不显。拨开尘封于酒史上的重重迷雾，**早的酒产生于洛阳为中心的河洛地区，则是不争的事实。根据古人的记载，酒的发明也相当偶然。有一次，杜康把剩饭放在空桑之中，日子久了，饭自然发酵，散发出一种芬芳的气味，并流出一种液体，杜康取而饮之，感觉其味甘美。杜康受此启发，发明了酒。
“酒逢知己千杯少，把酒言欢十年少”，亲朋聚会，家庭宴请，送礼佳品……都少不了它。酒是一种文化，一种氛围，一种载体，更是拉近彼此关系的佳品！正所谓“感情深一口闷，感情浅舔一舔”，仿佛只有喝得够多够尽兴才能表达自己的感情。然而，小饮怡情，豪饮伤身，现实中酒后伤身的例子频频出现。但是无酒不成席，国人聚会应酬，少不了酒。这个时候川香楼酒，就是比较好的选择。

“绵”：白酒口感中厚实感。好的白酒不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水。 “净”：不粘口，十分爽滑。 “醇和”：入口感觉，醇和**了白酒均匀度比较好，不会出现分层等特征。 白酒味苦、甘、辛，性温，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。 泸州酒厂生产的酒，每一滴都是纯手工酿制的纯粮酒，每一滴都是**的浓香型白酒，酒品中的健康酒，高贵的平价酒，其他酒没喝多少就上头了，酒量不好的人可能两三口就醉了，但川香楼白酒，口感好，不上头，让人一喝难忘，即使酒量差的人喝六七两，完全不会上头，第二天起床头不痛，胃也不难受，不会耽误第二天的事情。真正的良心价、高性价比的浓香酒，让普通老百姓少花钱，喝到真正的健康酒，泸酒川香楼，好酒值得有！

好酒的滋味是品出来的，满腹留香，评论过往。如今的酒与功利掺杂在一起，少了些许粮食的醇香，多了些许勾兑的辛辣。满怀的心绪掺杂辛辣滋味，囫囵吞下，全身如同翻滚在炽热的火焰山上。在外漂泊行走的岁月中，生命的感悟镌刻在内心深处。
一位好友登门来访，品人生、谈阅历，直叙到黄昏掌灯时分。朋友与我厨房切磋厨艺，少顷饭菜已出锅。朋友笑言，如今兴致较好，何不饮酒坐谈。朋友从包中取出一瓶白酒，瓶身上贴着四川名酒的商标。朋友坦言川香楼是健康白酒。酒哪有健康之理，我暗自揣度。瓶封开启，全屋满是醉人的香，仿佛恍如昨日。清口下腹，饮后回甘。与好友对饮至半夜，畅谈甚欢。
川香楼酒具有窖香浓郁、绵柔爽净的独特风格，它是泸州窖藏浓香型白酒，有芳香醇厚，回味悠长，饮后幽香的特点，即绵柔甘冽、饮后回甘、味久而弥芳之妙。
浮萍漂泊本无根
天涯游子君莫问
苏家屯区老窖厂家供应

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市场上很多销售的苦荞多做成苦荞茶，不过大多苦荞茶经过膨化处理，或者是粉碎后再加工，虽然卖相较好，但是会破坏苦荞的有效成分。另外，生的苦荞需要经过适当的烘培加工后才可做茶饮用，但是苦荞的烘培工艺要求较高，很容易炒过炒糊，或者炒的火候不到，破坏苦荞的有效成份，影响口感以及芦丁的渗出率。
目前也有用苦荞酿啤酒的报道，这类技术存在的问题在于，单独苦荞酿啤酒其酒精度和发酵程度不理想。另外目前技术对苦荞的营养价值保护差，经过检测，现有的苦荞啤酒其芦丁含量大幅度降低，几乎被降解殆尽。
发明内容
本**针对以上技术问题提供一种黑苦荞养生啤酒技术，提供特殊的苦荞口感啤酒，保留苦荞的营养价值。
一种黑苦荞养生啤酒，其制作工艺特征在于：
步骤1、100公斤大麦浸水，使大麦的水分(浸麦度)达到42～48％，温度为16℃，发芽6日，放置在80摄氏度环境下焙燥，使麦芽含水量降低到为4％，除去麦根后与200公斤苦荞混合存放48小时；
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上海益元实业发展有限公司是一家专业从事“白酒|红酒|啤酒|饮料”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“川香楼”等品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使上海益元在食品、饮料中赢得了众多的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料*供参考，欢迎联系我们索取**准确的资料，谢谢！