延边骨头麻辣烫加盟咨询电话
那钵钵鸡、串串香、麻辣烫、冒菜、火锅的区别是啥?在乐山、成都的大街小巷,你随处可以看到红黄相间的瓷质龙纹瓦罐,里面密密麻麻插满了竹签。竹签上串着皮脆肉嫩的鸡肉,红殷殷的油辣子海椒油艳欲滴,裹着白花花的芝麻馋得过路人口水直流。吃钵钵鸡时,动作要快,姿势要帅,要领就在于扔竹签时的干脆利落(想象自己是魏璎珞,把签签整齐码在桌上这件事简直弱爆了),后大喊一声“老板儿,数签签儿!”整个过程一气呵成,行云流水。把隔壁桌次吃钵钵鸡的外地人看得目瞪口呆,一时间竟忘了心中的疑惑:-外地人A:这不就是串串香吗?-外地人B:这难道不是麻辣烫吗?-外地人C:我觉得这是冒菜!-乐山人all:劳资给你一辣儿(一耳光)这是钵钵鸡!它们不一样,不一样,不一样!先别说外地人了,很多四川人自己都傻傻分不清。《舌尖上的中国3》就把乐山钵钵鸡和麻辣烫混剪一气,节目播出后立马掀起了一场没有硝烟的(激烈程度丝毫不亚于咸甜粽子党)。来,吃不胖天团就用一张图带你搞懂火锅、冒菜、麻辣烫、串串香、钵钵鸡的区别也别再问钵钵鸡里到底有没有鸡了?通俗来讲,钵钵鸡就是煮好的「冷」串串,是四川的街边名小吃,起源于乐山,发扬于成都。更多详情可以点击官网查看更多~欢迎咨询 .....延边骨头麻辣烫加盟咨询电话
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串起来的麻辣烫确实好吃。乐山离开成都不远,也有很多乐山人直接去成都做麻辣烫,于是麻辣烫一火火到了成都。(我问了很多乐山人也问了不少成都人,大部分答是先开乐山后来成都,欢迎指正)手提串串大概是这个样,也是摊头的。但是在成都,麻辣烫是个新词汇,「麻、辣、烫」三个字是形容火锅的,太缺乏识别。于是到了成都,麻辣烫就改名叫了「串串」,串串这个名字非常具有成都风味,因为成都人讲话和爱讲叠字,这个词的发音是「喘窜儿」。不过那时候的串串,叫做「手提串串」,手提的意思还是老板要提着锅子出门,其实也是摆摊,模式和乐山一样。这个业态确实非常生命力,大家也不满足在街头吃串串了,开始有部分老板开了串串店。串串不再手提,这种串串店,老板起名为「串串香」。1995年,武侯区的玉林路上开了家玉林串串香,到了96年袁记串串香也开了它的一家店。开到了店里,成都串串基本是这样的。到了2000年以后,麻辣烫三字已经传遍全国,唯独在成都市里没看到过麻辣烫三字。所以成都散打笑星李伯清也曾经表示过「成都没的啥子麻辣烫」。那时候成都街头大多只能看到玉林和袁记两家串串香,红锅锅底不要钱,吃完串串按签数钱,长签几毛短签几毛。吃一顿经济实惠。延边骨头麻辣烫加盟咨询电话
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