赤峰骨头麻辣烫加盟咨询

    在中国不同的地区，有着很多种类的麻辣烫，但是麻辣烫大致分为四川和东北两派，四川派别以川渝地区麻与辣为特色，东北派系却几乎霸占了川渝外的其他地区，大多数中国人的口麻辣烫启蒙，都是这种靠麻酱和骨汤吊出的东北麻辣烫：麻辣烫到底起源于哪里？是东北还是四川？这个谜我来告诉大家。据说，麻辣烫起源于长江之滨，初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驱寒、袪湿；制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。麻辣烫三个字从字面上看就很有四川特色，因为四川火锅有6个讲究，就是麻，辣，烫，脆，鲜，香。这样看来的话，基本不用再怀疑了，麻辣烫就是简易版的火锅无疑了。火锅一直都是一种很接地气的美食，一帮人围着锅边涮边吃，火热热闹。麻辣烫，是从乐山传入成都后，但是麻辣烫真正火起来的地方是成都，所以在四川人心中成都串串香就是麻辣烫。更多详情可以联系我们查看更多 。。赤峰骨头麻辣烫加盟咨询

    1对1实操课程东北麻辣烫川式麻辣烫随到随学！数字化、标准化教学，去大厨！小白轻松创业开店！不懂标准化，口味一锅一个样！调料也认不全，熬油全靠感觉老油、底料差劲、没香味，怎么办？别着急！标准化酱料全程傻瓜式操作，1-2天就学会了麻辣烫怎么这么好卖？大街小巷、大店小铺都在卖麻辣烫这种旺销品类。就因为它成本低、利润高、制作简单、口味可多变（顾客选择多）。现如今主打川味串串、川味麻辣烫的“付小姐在成都”——主打冷锅串串和干拌串串、“马路边边麻辣烫”——虽然是串串，其实属于四川麻辣烫，餐餐爆满！而东北麻辣烫——张亮麻辣烫，已经开出5000多家分店！人均20元就能吃饱，投入成本低；厨，0经验夫妻2人就能开店；3.产品多样且消费低，毛利却很高；产品多样，顾客有更多选择4.顾客消费频次高，线上和堂吃均可；5.开店无淡季，顾客消费群体大；6.产品可以制作成料包，出品100%标准化；7.顾客自选菜品，低人工费。学习内容1川味麻辣烫课程内容1.红油、酱数字化配方2.红油、酱标准化熬制与保存3.香料的选用。兴安盟有营养的麻辣烫加盟连锁店更多详情可以联系我们查看更多. .

    那钵钵鸡、串串香、麻辣烫、冒菜、火锅的区别是啥？在乐山、成都的大街小巷，你随处可以看到红黄相间的瓷质龙纹瓦罐，里面密密麻麻插满了竹签。竹签上串着皮脆肉嫩的鸡肉，红殷殷的油辣子海椒油艳欲滴，裹着白花花的芝麻馋得过路人口水直流。吃钵钵鸡时，动作要快，姿势要帅，要领就在于扔竹签时的干脆利落（想象自己是魏璎珞，把签签整齐码在桌上这件事简直弱爆了），后大喊一声“老板儿，数签签儿！”整个过程一气呵成，行云流水。把隔壁桌次吃钵钵鸡的外地人看得目瞪口呆，一时间竟忘了心中的疑惑：-外地人A：这不就是串串香吗？-外地人B：这难道不是麻辣烫吗？-外地人C：我觉得这是冒菜！-乐山人all：劳资给你一辣儿（一耳光）这是钵钵鸡！它们不一样，不一样，不一样！先别说外地人了，很多四川人自己都傻傻分不清。《舌尖上的中国3》就把乐山钵钵鸡和麻辣烫混剪一气，节目播出后立马掀起了一场没有硝烟的（激烈程度丝毫不亚于咸甜粽子党）。来，吃不胖天团就用一张图带你搞懂火锅、冒菜、麻辣烫、串串香、钵钵鸡的区别也别再问钵钵鸡里到底有没有鸡了？通俗来讲，钵钵鸡就是煮好的「冷」串串，是四川的街边名小吃，起源于乐山，发扬于成都。

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    众所周知，麻辣烫是起源于川渝地区的麻辣特色小吃，而全国火的几个麻辣烫品牌大多数都是东北人创建的，为什么各处打着川味麻辣烫的品牌商很少有川渝地区的，而基本都是东北地区的呢？下面，就让我们一起分析一下原因吧！口味主要的原因就是口味，传统四川麻辣烫以重麻重辣为特色，川渝以外地区的人们很难接受这一点，而遍布全国的麻辣烫其实是经过东北人改良过的麻辣烫，大骨汤底，更加柔和的香料，主要的麻辣味也由汤底转移到了可选择的小料，所以更符合全国各地大众的口味。这点是川味麻辣烫没有东北麻辣烫在全国范围内火爆的原因。替代品另一个就是麻辣烫的可替代品，不仅麻辣烫源于四川，火锅、冒菜、冷锅串串、钵钵鸡等等的“老巢”都在四川，所以，麻辣烫在四川并没有任何优势，而甚至很多四川人都说他们那里只有冒菜，没有麻辣烫。而被东北人改良过的麻辣烫，在全国各地都成了受人追捧的快餐美食，所以，川味麻辣烫没有在全国大火的原因也离不了地域的强大优势。其实，麻辣烫在全国火爆是一个美食的传播现象，虽然不同地域文化有不同的饮食偏好，但是美食没有地域差别，无论是来自四川还是东北，麻辣烫火遍全国都是既定事实，食客们也不必纠结原产地。赤峰骨头麻辣烫加盟咨询