辽源鸡汤麻辣烫加盟品牌
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在中国不同的地区,有着很多种类的麻辣烫,但是麻辣烫大致分为四川和东北两派,四川派别以川渝地区麻与辣为特色,东北派系却几乎霸占了川渝外的其他地区,大多数中国人的口麻辣烫启蒙,都是这种靠麻酱和骨汤吊出的东北麻辣烫:麻辣烫到底起源于哪里?是东北还是四川?这个谜我来告诉大家。据说,麻辣烫起源于长江之滨,初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、袪湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。麻辣烫三个字从字面上看就很有四川特色,因为四川火锅有6个讲究,就是麻,辣,烫,脆,鲜,香。这样看来的话,基本不用再怀疑了,麻辣烫就是简易版的火锅无疑了。火锅一直都是一种很接地气的美食,一帮人围着锅边涮边吃,火热热闹。麻辣烫,是从乐山传入成都后,但是麻辣烫真正火起来的地方是成都,所以在四川人心中成都串串香就是麻辣烫。辽源鸡汤麻辣烫加盟品牌
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